Długość ciała przeciętnie 100 - 130cm, czasami nawet 180cm. Wąż zbożowy jest wyjątkowo pięknie ubarwionym zwierzęciem. Barwa podstawowa bywa od białawej poprzez różowawą, pomarańczową do ceglastoczerwonej. Przez środek grzbietu biegną brązowawe, częściej czerwone, czarno obrzeżone plamy. Boki rozjaśniają się w kierunku brzucha, który jest szarawy lub prawie biały, częstokroć gęsto cętkowany. Na szyi i tyle głowy widnieje rysunek w kształcie litery V. Od oczu do kącika pyska biegną pasy. Ciało smukłe o małej głowie, źrenice okrągłe.
  Żyje w USA od Florydy poprzez stany południowe do Luizjany; w prześwietlonych lasach sosnowych, zaroślach dębowych, zarówno na ziemi jak i na drzewach. Można go także spotkać w stertach kamieni lub drewna, budynkach drewnianych (szopach, stodołach, szałasach), również na obrzeżu szos, pól kukurydzy oraz w zdziczałych sadach. Chętnie wchodzi do nor gryzoni. Nie jest zbyt szybki. W zależności od rejonu, w którym występuje zimowanie trwa 2 - 6 miesięcy. Na Florydzie przy dobrych warunkach atmosferycznych jest spotykany przez cały rok.
  W naturze występują następujące podgatunki:

Różne umaszczenia węża zbożowego

A  TUTAJ  znajdziesz 48 wzorów umaszczeń ELAPHE GUTTATA z ich oficjalnymi nazwami.

A na koniec dwa ładne (i ciekawe) zdjęcia węży zbożowych.